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CUVÉE SESTERZIO BRUT


Cuvée Sesterzio Brut

Typologie: klassischer Schaumwein.

Eleganter klassischer Schaumwein nach klassischer frischer und interessanter Keltermethode.

Rebsorte: Rotweintrauben die zu Weisswein verarbeitet wurden: Nebbiolo, Rossola und Pignola und Weissweintrauben von Chardonnay und Pinot Bianco.

Weinherstellung und Reifung: Sanfte Pressung der handverlesenen Trauben in horizontalen Pressen mit Filtern und Fermentation bei niedriger Temperatur. Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein während der Lese in Flaschen abgefüllt. Nach 24 Monaten der Nachfermentation, wird er von Hand gerollt, neuverkorkt und konfektioniert.

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Ausschanktemperatur: 4°C - 6°C

Serviervorschlag: Apperitiv zu allen Gerichten, mit Vorzug auf delikate Speisen auf der Basis von Fleisch und Fisch.

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