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AURUM IGP TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO


Aurum igp terrazze retiche di Sondrio

Typologie: Weisswein.

Junger frischer Weisswein, mit fruchtigem und blumigem Bouquet. Er zeichnet sich durch eine angenehme Struktur von Nebbiolo aus, mit leichtem Aroma des Rossola und dem intriganten exotischen Bouquet des Chardonnay.

Rebsorte: rossola 50%, chardonnay 35%, nebbiolo 15%

Weinherstellung: sanft gepresster Traubensaft von handverlesenen Trauben, durch horizontale Pressen und Filter und Fermentation bei kontrollierter Temperatur nicht über 18°C.

Reifung: kurze Reifung in Eichenholzfässern mit anschliessender Verfeinerung in Aluminiumfässern und Flaschen.

Alkoholgehalt: 12% vol.

Ausschanktemperatur: 10°C - 12°C

Serviervorschlag: Als Apperitiv und zu allen Gerichten mit Vorzug auf solche mit feinen Aromen auf der Basis von Fleisch und Fisch.

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