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VALTELLINA SUPERIORE MAROGGIA DOCG


Valtellina Superiore Maroggia DOCG

Typologie: Rotwein.

Ein Wein, der für uns eine besondere Bedeutung hat, denn er stammt von den Weinterassen, die sich seit alters im Familienbesitz befinden und die von unseren Vorfahren mit großer Anstregung und Hingabe angelegt wurden. Der Maroggia ist ein Wein von rubinroter Farbe mit leichter Tendenz zu granatrot, den seine beständigen sehr feinen Aromen kennzeichnen; im Mund trocken und leicht gerbsäurig begleitet er hervorragend den ersten Gang, Fleisch und Käse mittlerer Reifung.

Rebsorte: reiner Nebiolo.

Weinherstellung: Traditionelle Weinherstellung mit eingetauchtem Trester und Kasteiung bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: minimale Reifung während zwölf Monaten in Bariquefässern aus Eichenholz und anschließender Verfeinerung in Flaschen.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Ausschanktemperatur: 16°C - 18°C

Serviervorschlag: Er passt hervorragend zum ersten Gang, Fleisch und Käse mittlerer Reifung.



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