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VALTELLINA SUPERIORE MAROGGIA DOCG RISERVA


Valtellina Superiore Maroggia DOCG Riserva

Tipologia: rosso.

La nostra riserva nasce solo in annate speciali, viene ottenuta da un'accurata selezione dei migliori grappoli di nebbiolo provenienti dai vigneti più vocati della sottozona del Maroggia. Parte di queste uve sono state sottoposte ad un breve appassimento naturale, e successivamente vinicate con una lunga macerazione sulle bucce. Dopo una breve sosta in botti d'acciaio, ha maturato per 24 mesi in barriques di rovere. E' compagno ideale per piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi ben stagionati.

Uvaggio: nebbiolo in purezza.

Vinificazione: vinificazione tradizionale a capello sommerso con macerazione delle bucce a temperatura controllata.

Invecchiamento: maturazione di diciotto mesi in barriques di rovere e successivo affinamento in bottiglia.

Contenuto alcolico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 18°C - 20°C

Abbinamenti: è buon compagno per piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi ben stagionati.

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